Situé dans les Hautes-Pyrénées à Bagnères-de-Bigorre, Kevin & Tiphanie vous accueillent dans une ambiance cosy et décontractée et vous proposent une cuisine faite maison à partir de produits frais et de de saison.
Un menu et une carte qui change au fil des saisons.
Cannelloni d'axoa de veau en fraîcheur, huile d'olive au basilic
Tomate rôtie, puis farcie, mozzarella buffala, jambon ibérique et pignons de pins
Tartare de truite des Pyrénées, vichyssoise aux pointes d'asperges
(supplément 4,50 €)
Râble de lapin farci, réduction et crème fouettée à la moutarde
Ballotine de sole, cuite en basse température, sauce vierge
Le fromage des Pyrénées (chèvre, brebis, vache)
Entre fraises et cassis
La coupe du chef (abricots rôtis, crémeux vanille, biscuit au thym, glace et espuma yaourt)
Cannelloni d'axoa de veau en fraîcheur, huile d'olive au basilic 9,00 €
Tomate rôtie, puis farcie, mozzarella buffala, jambon ibérique et pignons de pins 9,00 €
Tartare de truite des Pyrénées, vichyssoise aux pointes d'asperges 12,50 €
Foie gras mi-cuit, chutney de framboises et oignons doux 15,50 €
Râble de lapin farci, réduction et crème fouettée à la moutarde 19,00 €
Ballotine de sole, cuite en basse température, sauce vierge 19,00 €
L'entrecôte, beurre de Roquefort et ses grosses frites 23,00 €
Turbot poêlé, agrumes et poivre de Sichuan 24,00 €
La belle côte de veau fermière, morilles et jurançon 24,00 €
Le fromage des Pyrénées (chèvre, brebis, vache) 7,50 €
Entre fraises et cassis 7,50 €
La coupe du chef (abricots rôtis, crémeux vanille, biscuit au thym, glace et espuma yaourt) 8,00 €
Kevin & Tiphanie vous proposent une cuisite traditionnelle et revisitée
faite maison avec des produits issus de producteurs locaux.
Le boeuf de chez Thierry Manse, notre fromage du pays de chez Jean Beuillé au marché,
le foie frais et la volaille nous proviennent de la SARL les fils d'escalière tarbes
et pour ce qui est du pain, nous nous servons chez Jean-Pierre Mengelle à Pouzac.
En semaine :
Mardi au Vendredi soir
19h00-21h30
Mercredi au Vendredi midi
12h00-13h30
Le week-end :
Congés annuels :
Téléphones : 05 62 91 97 16 - 06 35 52 07 96 - 07 60 05 27 00
