Situé dans les Hautes-Pyrénées à Bagnères-de-Bigorre, Kevin & Tiphanie vous accueillent dans une ambiance cosy et décontractée et vous proposent une cuisine faite maison à partir de produits frais et de de saison.
Un menu et une carte qui change au fil des saisons.
Velouté de butternut, tartine de pétoncles et coppa
Oeuf de poule bio cuisson basse température, émulsion champignons, cantal et noix
Marbré de foie gras au vin rouge, billes de pommes caramélisées et crème de dattes (supplément 4,50 €)
Filet de bar rôti, jus légèrement safrané et coquillages
Mignon de porc ibérique saisi puis fini au four, jus de cuisson et chorizo
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé
Minis babas au rhum, chantilly verveine et son sorbet
Autour de la poire
Velouté de butternut, tartine de pétoncles et coppa 10,00 €
Oeuf de poule bio cuisson basse température, émulsion champignons, cantal et noix 10,00 €
Tataki de thon rouge, noix de cajou, sésame, soja et citron vert 13,50 €
Marbré de foie gras au vin rouge, billes de pommes caramélisées et crème de dattes 15,00 €
Filet de bar rôti, jus légèrement safrané et coquillages 19,00 €
Mignon de porc ibérique saisi puis fini au four, jus de cuisson et chorizo 19,00 €
Pavé de cerf, raisins muscat et réduction de porto 23,00 €
Wok de gambas bio, mangue et parfums d'Asie 23,00 €
La belle limousine en tournedos 24,00 €
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé 7,50 €
Minis babas au rhum, chantilly verveine et son sorbet 7,50 €
Autour de la poire 7,50 €
Kevin & Tiphanie vous proposent une cuisite traditionnelle et revisitée
faite maison avec des produits issus de producteurs locaux.
Le boeuf de chez Thierry Manse, notre fromage du pays de chez Jean Beuillé au marché,
le foie frais et la volaille nous proviennent de la SARL les fils d'escalière tarbes
et pour ce qui est du pain, nous nous servons chez Jean-Pierre Mengelle à Pouzac.
En semaine :
Mardi au Vendredi soir
19h00-21h30
Mercredi au Vendredi midi
12h00-13h30
Le week-end :
Téléphones : 05 62 91 97 16 - 06 35 52 07 96 - 07 60 05 27 00
