Situé dans les Hautes-Pyrénées à Bagnères-de-Bigorre, Kevin & Tiphanie vous accueillent dans une ambiance cosy et décontractée et vous proposent une cuisine faite maison à partir de produits frais et de de saison.
Un menu et une carte qui change au fil des saisons.
Soupe froide de petits pois, menthe fraîche, espuma de chèvre frais au piment d'Espelette
Oeuf bio mollet, puis pané, crème d'asperges vertes
Mille-feuille de thon rouge, piquillos,
courgettes et vinaigrette aux griottes
(supplément 4,50 €)
Quasi de veau rôti, pleurottes et vin jaune
Dos de cabillaud, asperges blanches et chips de coppa
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé
Le moelleux au chocolat grand cru, crème de pistache et griottes
La coupe du Chef selon son inspiration
Soupe froide de petits pois, menthe fraîche, espuma de chèvre frais au piment d'Espelette 9,00 €
Oeuf bio mollet, puis pané, crème d'asperges vertes 9,00 €
Mille-feuille de thon rouge, piquillos, courgettes et vinaigrette aux griottes 12,00 €
Tourteaux, mangues, pommes granny smith et siphon de fenouil 15,00 €
Quasi de veau rôti, pleurottes et vin jaune 19,00 €
Dos de cabillaud, asperges blanches et chips de coppa 19,00 €
Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de fèves et chorizo bellota 23,00 €
Carré d'agneau des Pyrénées, beurre d'olives noires et jus d'ail chemisé 24,00 €
Filet de boeuf Chateaubriand, réduction de vin rouge aux échalotes confites 24,00 €
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé 7,50 €
Le moelleux au chocolat grand cru, crème de pistache et griottes 7,50 €
La coupe du Chef selon son inspiration 7,50 €
Kevin & Tiphanie vous proposent une cuisite traditionnelle et revisitée
faite maison avec des produits issus de producteurs locaux.
Le boeuf de chez Thierry Manse, notre fromage du pays de chez Jean Beuillé au marché,
le foie frais et la volaille nous proviennent de la SARL les fils d'escalière tarbes
et pour ce qui est du pain, nous nous servons chez Jean-Pierre Mengelle à Pouzac.
En semaine :
Mardi au Vendredi soir
19h00-21h30
Mercredi au Vendredi midi
12h00-13h30
Le week-end :
Congés annuels :
Téléphones : 05 62 91 97 16 - 06 35 52 07 96 - 07 60 05 27 00
