NOS METS

Des plats qui changent au fil des saisons

CERTIFIÉ HAPY SAVEURS 100% LOCAL

Tous nos menus sont disponibles en vente à emporter !

Élaboré par le chef et son équipe. Circuit court et producteurs locaux privilégiés.
Servi uniquement le soir et les week-end.

Le chef Kevin vous propose une suggestion qui change chaque semaine consultable sur ardoise.

Menu petits gourmets : 35,90 €
(entrée + plat + dessert)

Menu fins gourmets : 43,50 €
(entrée + plat + fromage + dessert)

[ Entrées ]
L'AGNEAU : Épaule d'agneau confite, galette moelleuse, lechuga, yaourt aux herbes, pickles d'oignons, émulsion curcuma

11.50
ou
LE POULPE : Cuit en basse température, puis poêlé, mousseline de butternut, ail confit, chorizo ibérique, émulsion à l'encre de seiche

13.00
[ Plats ]
LE CANARD : Magret rôti, puis laqué, jus ponzu, mousseline de panais et frites de patates douces

21.00
ou
LE POISSON DU MOMENT : Émulsion aux cèpes et vin jaune, ventrèche poivrée, chips de champignons bruns, écrasé de pommes de terre à la muscade et herbes fraîches

22.00
ou
LE VÉGÉTARIEN : Assiette élaborée par le chef

18.00
[ Fromages ]
LE FROMAGE : Crémeux de chèvre, gel figue au romarin, brebis et vache de chez Nebout (+ 2€ au menu)

12.50
[ Desserts ]
L'ALLIANCE POIRE ET MARRON : Crémeux marron, tartare de poire vanillé, gel poire cardamome, glace chocolat blanc et fève de tonka, meringue croustillante

9.50
ou
CHOCOLAT/CASSIS : chocolat valrhona 66% caraïbe, grué de cacao, éclat de chocolat, sorbet cassis au poivre malabar

9.50